於2016年11月，機場管理局參與了香港護鯊會發起的「向魚翅説『不』」承諾，承諾機管局舉辦的任何活動均不會提供魚翅菜式，亦不會在市場宣傳資料中推廣食用魚翅。
此外，機管局亦因應有關承諾更新了環保用膳政策。除了魚翅外，環保用膳政策亦禁止選用其他不符合可持續發展原則的食材，包括藍鰭吞拿魚、蘇眉、海龜及蛇等。請按此處參閲環保用膳政策。
